华东交通大学南区尔雅园食堂三楼教工食堂，采用自助餐运营模式，仅在法定工作日为全校教职工提供午餐服务（不提供早餐、晚餐），日常每餐400人左右用餐，用餐形式为自助餐，用餐线2-3条，每餐菜品15-20个左右。为进一步提升教工餐服务质量，严守食品安全底线，保障教职工饮食安全、营养、可口，切实满足教职工用餐需求，现面向社会公开招聘后厨工作人员若干名。诚邀具备相关技能、责任心强、服务意识好的人士加入我们的团队，共同为全校教职工提供安全、健康、美味的餐饮服务。

一、招聘岗位、人数及岗位职责

本次招聘以整体厨师团队为单位应聘，不接受零散个人报名，由厨师长作为团队代表报名，团队总人数不少于7人，具体岗位及要求如下：

（一）厨师长1名

1.持有二级及以上厨师职业技能等级证书；

2.具有5年及以上食堂或大型餐饮机构厨师长管理工作经验；

3.具备较强的新菜品开发、菜品优化及菜单更新能力，能结合教职工饮食需求，定期推出时令特色、营养均衡的菜品；

4.负责后厨团队日常管理、工作安排、食品安全管控及菜品质量监督；

5.具备良好的沟通协调、应急处置与团队管理能力；

6.无食品安全违法违规记录、无重大餐饮服务有效投诉记录；

7.身体健康，持有有效健康证明，年龄不超过55周岁（特别优秀者可适当放宽，须提前书面报备校方）。

（二）副厨1名

1.持有三级及以上厨师职业技能等级证书；

2.具有3年及以上餐饮烹饪相关工作经验；

3.熟练掌握各类家常菜烹饪技巧，能协助厨师长完成菜品制作、质量把控及新菜品研发、试做等工作；

4.具备一定的现场统筹与应急处理能力，可在厨师长不在岗时负责厨房日常运营管理；

5.身体健康，持有有效健康证明，无不良从业记录，年龄不超过50周岁。

（三）后厨辅助人员若干名

含切配工、蒸饭工、勤杂工等岗位：

1.切配工：熟练掌握食材处理、切配技巧，确保食材切配规范、均匀、卫生，配合厨师高效完成备餐；

2.蒸饭工：熟练操作蒸饭设备，严格把控蒸制时间与火候，确保米饭口感、温度、品质达标；

3.勤杂工：负责厨房环境卫生、餐具清洗消毒、食材整理、垃圾清运等工作；

4.所有辅助人员须熟悉本岗位操作规范，服从管理、责任心强，持有有效健康证明，无传染病史、无食品安全违法违规记录、无犯罪记录。

（四）团队整体要求及服务范围

1.严格遵守《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》及学校、华交产业集团各项管理制度，坚守食品安全底线，规范操作流程，杜绝食品安全隐患；

2.强化服务意识，主动配合校方做好用餐服务、意见收集、满意度调查及问题整改等工作，及时响应教职工合理诉求，不断提升服务质量与用餐体验。

3.负责教工食堂日常工作午餐供应、包间零星接待供餐、学校学术午餐会等活动供餐，及华交产业集团安排的其他餐饮保障工作。

二、工作地点

南昌市双港东大街808号华东交通大学校内

三、工资待遇及福利

1.厨师团队实行包厨制，团队整体月工资不高于38000元，团队须配备厨师长、副厨、切配工、蒸饭工，勤杂工等辅助人员数量由厨师长根据实际需求安排，确保满足服务要求、不降低服务质量。团队成员工资由厨师长制定发放标准，每月报华交产业集团审核发放；厨师长可与华交产业集团签订劳动合同，其他人员签订劳务合同，均享受公司相应福利待遇。

2.华交产业集团不提供住宿，由厨师团队自行解决。

特别说明：寒暑假期间食堂正常营业的，按合同约定足额发放待遇；寒暑假期间不营业的，放假时间满1个月的，仅发放基本工资（占全额工资的25%）；放假时间不足1个月的，按实际到岗时间发放工资（发放标准：应发工资÷28×实际工作天数）。

四、应聘方式

（一）报名时间

自本公告发布之日起至2026年3月16日止。

（二）报名方式及要求

1.本次招聘仅接受厨师长牵头组建团队整体报名，不接受个人单独报名。

2.应聘厨师长须组建符合条件的完整团队，提交以下材料，复印件由团队负责人签字按手印，按顺序装订成册：

（1）《华交产业集团员工招聘报名登记表》（附件1）；

（2）《厨师团队人员安排及薪酬报价表》（附件2，单独密封，封口处签字按手印）；

（3）团队所有成员身份证、有效健康证复印件；

（4）厨师及相关岗位职业技能等级证书复印件；

（5）团队及个人过往从业业绩证明（合作单位证明、荣誉证书等）；

（6）无食品安全违法违规记录承诺书、无犯罪记录承诺书。

所有材料须真实、完整、有效，报名后我司将以电话形式通知符合条件者参加面试。

（三）资格审核与录用

1.华交产业集团对报名材料进行初审，初审合格后组织专家综合比选（内容包括：资质、业绩、报价、服务方案、面试）；

2.必备条件：厨师长、副厨资质证书、业绩证明，团队所有成员健康证、无犯罪记录证明，缺少任意一项取消参选资格；

3.报价（70分）：报价须在20000-38000元/月之间（超出范围视为无效报价），采用均值法评分：各家报价平均值为A，最接近A值得70分，其他报价为B，当A＜B时,其得分计算方式为：A/B×70；当A＞B，其得分计算方式为B/A×70。

4.面试评分（30分）：团队成员配备（10分，侧重配备合理性、分工明确度）；厨师长综合能力（20分，侧重团餐经验、团队管理、菜品创新及行业认可度）；

4.按照“公开、公平、择优”原则确定拟聘用团队。

（四）报名信息

报名地点：江西华交科技产业集团有限公司综合部

联系人：程老师

联系电话：15879029862、0791-87045633

五、聘用期限及管理

1.厨师团队聘用期限共计2年，采用“1+1”模式，合同一年一签。

2.试用期约定：中选厨师团队首期合同试用期为1个月。试用期内，若中选厨师团队达不到华交产业集团工作标准、考核不合格的，华交产业集团有权单方解除本合同，由参选团队中排名第二者接替中选。试用期工资按本合同约定工资标准的80%足额发放。

3.考核与续聘规定：每年由华交产业集团组织开展年度综合考核，内容涵盖食品安全、菜品质量、服务态度、教职工满意度等核心维度，考核合格后方可办理续聘手续；若考核不合格，华交产业集团有权解除劳动合同，且不承担额外补偿责任。若团队连续两年考核结果为优秀，可直接续签劳动合同。

4.运营期间，凡出现下列情形之一的，华交产业集团有权直接解除聘用合同，追究相应责任，并要求团队承担由此造成的损失；情节严重的，依法追究法律责任：

（1）发生一般及以上等级食品安全事故；

（2）因严重失职、违规操作造成食品安全、人身安全等事故；

（3）有效投诉累计3次及以上，且未及时整改或整改不到位；

（4）连续2次校方组织的菜品满意度调查整体评价低于80%；

（5）超过3个月未更新菜单，经提醒后1个月内仍未改进；

（6）不服从校方及产业集团合理管理，拒不落实整改要求；

（7）盗取、私自变卖餐厅食材、调料等物资；

（8）严重浪费食材，经提醒后屡教不改。

六、其他说明

1.应聘者须对所提供材料的真实性、完整性负责，如有弄虚作假，一经查实，立即取消应聘或录用资格，相关责任由应聘者自行承担。

2.录用人员须按要求参加岗前培训（含集团规章制度、食品安全规范、岗位操作流程等），培训合格后方可正式上岗。

3.本招聘公告最终解释权归江西华交科技产业集团有限公司所有。

附件1：华交产业集团员工招聘报名登记表

附件2：厨师团队人员安排及薪酬报价表

江西华交科技产业集团有限公司

2026年3月9日

附件1：

华交产业集团员工招聘报名登记表

附件2：

厨师团队人员安排及薪酬报价表

（此表单独装入信封，粘好封口团队负责人签字按手印）

厨师团队成员共 人，团队每月待遇为人民币 元。

                                                                        团队负责人签字：        

年   月   日   

一审：王广法

二审：陈士峰

三审：杨涛